Met de Osti kaassnijder kunt U zachte kaassoorten zoals brie, cheddar en Goudse kaas snijden. In principe kunt U ieder zacht zuivelprodukt snijden als de harde korst van Goudse kaas is verwijderd. Wij adviseren de snijder te gebruiken voor kazen van Jong tot extra belegen.

Bij juist gebruik gaat een snijdraad vele maanden mee. De meest gemaakt fout is dat deze draad te strak op de steel wordt gespannen waardoor op de knoopjes teveel kracht komt te staan. De stelschroef handvast aandraaien totdat de draad recht staat is voldoende. Als U met duim en wijsvinger de draad tegen de lange steel kunt drukken is de snijder juist gespannen

Door de Osti snijders met kunststof handvat in de vaatwasser te doen kan na lange termijn de lijmlaag in het handvat oplossen door de warmte die de vaatwasser genereert met drogen. Dit komt sporadisch voor en treed pas op na jaren van tevreden gebruik. De kaassnijder afvegen met een nat sponsje volstaat echter ook als reiniging en garandeerd de lijmlaag in het handvat.

De Osti kaassnijder kan voor 2 diktes worden gebruikt. plakken van 2 mm en 4 mm worden mogelijk gemaakt door verschillende afstanden tot de steel. Hiervoor wordt een afstandhouder boven op de snijder gebruikt. Let op dat de zijde waar de afstandhouder naar wijst (de dikke snijkant dus) op de onderzijde van de houder daar waar de knoopjes worden geklemd ook de juiste zijde van de steel wordt gebruikt. Afstandhouder zijde = korte insnede onderkant handvat.

Het kapot springen van een snijdraad kan veel oorzaken hebben. We geven U hier een aantal belangrijke tips waar op te letten.

• Zorg dat de draad niet te strak wordt aangedraaid. Handvast is voldoende.

• Gebruik de snijder niet om Kaaskorsten te verwijderen. Hierdoor komt teveel druk op de knoopjes

• Zorg dat de afstandshouder boven op de snijder aan de juiste zijde is gemonteerd.

• Gebruik de diepe insnede in de houder voor de dunne zijde, en de smalle insnede in de houder voor de dikke zijde.